5月の限定酒

いつも応援頂いている皆様へお詫びと新しいスタートのお知らせ

今日はいつも応援頂いている皆様へ

お詫びしなきゃいけないことと

伝えたい事があります。

本当に情けなく心苦しい話なんですが、

正直に伝えたいと思っています。

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【お詫び。今春はじめたプロジェクトについて】


今年の春、サケボンド酒ストアという

全国の隠れた銘酒をお届けするプロジェクトを

はじめました。


最初に始めたのは

共にプロジェクトを盛り上げていただける、

酒屋さん探しです。


最初は断られることが続きました。


でも、絶対にこのプランは成し遂げたい、

そんな思いで行動し

全国の酒屋さんに20件ほど賛同頂き、

特約店となって頂きました。

第一弾、第二弾とも一瞬で完売とはいかずとも

300本のお酒を販売に繋げ

好評のご意見も多く頂きました。

その反対に不評の意見もしっかりと頂きました。

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【チャレンジのあとに】


しかし、

悔しいことに現実は理想通りにはいきませんでした。


価格、コンセプト、限定商品としての販売PRの時間的問題もあり、

結果的に3ヶ月に1度の販売となってしまいました。

私がこのプロジェクトをはじめたとき、

最後のラストチャンスと思い

力を振り絞って始めたという状態でした。


3ヶ月に1度では維持していくこと、

商品を生み出すことが出来ないという状況になってしまい、

結果的にサケボンド酒ストアは

大々的に告知したにも関わらず

わずか2回の挑戦で【休止】する決断に至りました。

完全に私のイメージ不足でした。


数多くの酒屋さん、フォロワー、視聴者の皆様には多大なご声援を頂いていたにも関わらず

本当に情けないです…

もう日本酒の道は諦めるべきなのか?

そんなことも考えました。



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【2つの選択肢】

もう、日本酒に関わらない仕事を選んだ方がいいのかもしれない。

しかし、
それは何がなんでも違うと

心の声が聞こえました。

何度でも諦めずにチャレンジしなさいよ!と。

私は今まで、【広告】として日本酒に関し

自力で業界に貢献できるような人物になれるよう目指してきました。

この考えを改め、心機一転。

急な展開でしたが

旅の相棒である車も手放すことを決意し

9月から新しいスタートを始めることを決めました。

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【心機一転選んだ道】

日本酒との関わり方を変えました。

この関わり方は今までの私の選択肢としてはなかったものです。

それは酒造りで独立を目指し修行する、ということです。

しかし、

普通に酒を造っていても飽和化した現状、

なかなか難しいと思います。

そこで思いついたのが

【クラフトサケ】のジャンルの酒造りです。

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【クラフトサケという新ジャンル】

つい先日、

クラフトサケ協会というものが設立されました。

日本酒の新しい世界を模索し、既存の日本酒の枠にとらわれない酒造りを行っています。

この酒造りは日本酒の新規製造免許がとれない、というところからスタートしているのですが、

限りなく自由な世界がひろがっています。

日本酒の原料にホップを使ったり、麹100%で酒をつくったり、もろみに花や果実を入れたり。

日本酒はもっと自由でよかったんだ!

と思わせてくれるような新しく、ワクワクする世界がそこにはひろがっています。

私は日本酒バーを始める前から

日本の伝統産業として日本酒を伝えたい、という考えから最初にスタートしたのが

日本酒バーでした。

そして、より多くの方に伝えたいという思いでYouTubeを始め広告として向き合いたかったのですが…

これからはクラフトサケ造りの道で日本酒を広めていきます☘️

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【ご縁のあったクラフトサケ】

そして、これも急に決まったことなんですが、

住所を置いていた佐賀を引っ越し、福岡へと移転しました。

そう、福岡のクラフトサケといえば

【LIBROM 】

先日のミントを入れたお酒は本当に美味し過ぎました!

リブロムとはイタリア語で自由と浪漫を指す、そんなコンセプトで酒を造ってるのが

こちらの二人!

代表柳生さん(わかむすめ▶︎農口尚彦研究所)

杜氏穴見さん(あべ)

海外に留学し、酒造りを世界に広めようとしているこの2人の夢に私も携わらせて頂くことになりました。

クラフトサケの良いところは通年酒造りが修行でき、短期でスキルアップできる所です。

まだ先の話でイメージが湧いていませんが、1年間しっかりと修行し、その後ご縁があれば独立の道を考えています。

もちろん、そんな甘い世界ではないことは重々承知しているつもりです。

でも、何度だって諦めずに挑戦したい…!

リブロムクラフトサケブリュワリーからの新しいスタート何卒応援頂けたら嬉しいです🌠

何卒、よろしくお願いします☘️

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【最後に】

改めまして、

サケボンド酒ストアにつきまして

沢山のご声援頂いたにも関わらず

開始してわずか2回目で休止という判断になってしまい申し訳御座いません。

これからも日本酒の為に動いていけましたらと思っておりますので、

リブロムでのクラフトサケ造り、

温かく見守って頂けましたら嬉しい限りです☘️

リブロムではカフェバーを併設しています💡

福岡に来ることが御座いましたらお気軽にお越しください✨

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